Menu

Enoteca Norge AS - Privat import av Italienske og Franske viner til Norge

header photo

Valpolicella Superiore Campo del Bigio 2004

Opprinnelse: Italia, Veneto, Valpolicella.
Drue(r): Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 15%, Molinara 15%.
Produsent: Giuseppe Savoia
Polnummer: 0114201
Link: Vinmonopolet: Valpolicella Superiore Campo del Bigio 2004

Beskrivelse:

Modne kirsebær, plommer, vanilje og krydder på duft. Meget behagelig og fruktig, bløte tanniner, fin fylde og sødme, godt balansert og lang og god ettersmak.

Passer bra til vilt, kraftige kjøttretter og ost.

Druene dyrkes på familiens eiendom i skråningen i Valpolicella. Etter at druene er høstet tørkes de i små kasser i 2 måneder for at druene skal oppnå en høyere konsentrasjon av sukker og glyserin.

Druene blir forsiktig presset og gjennomgår en lang fermentering under lav temperatur.
Maserasjonstiden er 1 måned.
Vinen blir så lagret i store Slovenske eikefat i 3 år.

Alkoholinnhold: 14,5 %

Serveringstemperatur: 18C

Syreinnhold: 5,7 g/l

Sukkerinnhold: 3,04 g/l 

Last ned produktinformasjon


© 2017. Enoteca Norge AS