Menu

Enoteca Norge AS - Privat import av Italienske og Franske viner til Norge

header photo

Pragal Verona Rosso IGT

 

Opprinnelse: Italia, Veneto, Verona
Drue: Corvina 50%, Merlot 40%, Syrah 10%. 
Produsent: Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani.
Polnummer: 7351801
Link: Vinmonopolet.no

 

Beskrivelse:

Rubinrød mot mørk lilla.
Aroma av modne røde frukter, kirsebær, tørkede roser og hint av svart pepper og tobakk.
I munnen varm, rund med flott syrestruktur og myke tanniner. Flott balanse og struktur og med lang finish.

Passer bra til vilt, rødt kjøtt, lette risottoretter og medium lagrede oster.

Merlot og Syrah blir plukket i slutten av september når de har nådd full modenhet.
Skall maserasjon og gjæring under lav temperatur. Malolaktisk gjæring i ståltanker.

Corvina plukkes i begynnelsen av oktober, og lagt på spesielle tørkerom for en delvis «Appassimento» prosess. Etter maserasjon på 20-30 dager går noe av mosten til lagring i store fat og noe i små fat. Etter 6-7 måneder blandes Corvina, Merlot og Syrah, og lagres ytterligere på flaske før salg.

Alkoholstyrke: 13,5%

Serveringstemperatur: 15-18 c

Syreinnhold: 4,7 g/l

Sukkerinnhold: 5,8 g/l

Last ned produktinformasjon

 

 

 


© 2018. Enoteca Norge AS