Menu

Enoteca Norge AS - Privat import av Italienske og Franske viner til Norge

header photo

Chablis 2013

 

Opprinnelse: Frankrike, Burgund, Chablis
Drue: Chardonnay 100%
Produsent: Earl JC Courtault
Polnummer: 2206301 BU
Link:
Vinmonopolet: Chablis 2013

Beskrivelse:
Klassisk Chablis på nesen: Friske frukter, nyanser av bergamot og mineraler. Friske fruktaromaer i munnen, flott mineralitet og en fin syrlig finish.

Passer bra til fisk, sjømat og lyst kjøtt.

Vinmarken ligger i området Lignorelles og Beines på det berømte Kimmeridge-platået som er dominert av kalkholdig jord med fossiler fra østers og andre sjødyr.
Markene ligger i skråninger vendt mot sør og sør-vest.

Druene gjæres i ståltanker under temperaturkontroll (20 0C) i ca. 8-10 dager.
Etter den tradisjonelle gjæringen gjennomgår vinen en malolaktisk gjæring.

Den «andre» gjæringen omdanner eplesyre til melkesyre, noe som gjør vinen bløtere. Vinen blir så lagret på noe av bunnfallet frem til våren, for så å bli tappet på flaske.

Alkoholinnhold: 12,5%

Serveringstemperatur: 8-10c

Syreinnhold: 3,5 g/l

Sukkerinnhold: 1,4 g/l 

Last ned produktinformasjon

 

 


© 2017. Enoteca Norge AS