Menu

Enoteca Norge AS - Privat import av Italienske og Franske viner til Norge

header photo

Casetta Piemonte Barbera DOC 2011

Opprinnelse: Italia, Piemonte, Vezza d’Alba.
Drue: 100% Barbera
Produsent: Ernesto Casetta
Polnummer: 0244301
Link: Vinmonopolet: Casetta Piemonte Barbera DOC 2011

Beskrivelse:

Aroma av røde bær og frukter.
Fruktig ung vin med fin syre og lite tanniner.

Passer bra til pasta, krydret mat, pizza og fisk, eller kjølig som drikkevin i sommervarmen.

Druene kommer fra en vinmark i Roero, ved landsbyen Canale, i regionen Piemonte. Roero ligger ved elven Tanaro, i en åsside med bratte skråninger. Her er jorden oker farget og inneholder mye sand. Dette er et utmerket miljø for å produsere elegante, lette, florale og fruktige viner.

Druene blir håndplukket, stilkene fjernes og de presses forsiktig. Fermentering i ståltanker under temperaturkontroll 28-30 grader Celcius.
Maserasjon i ca. 5 dager.

Lagres 6 måneder i ståltanker før den tappes på flaske.

Alkoholstyrke: 12,5%

Serveringstemperatur: 18C

Syreinnhold: 5,25 g/l

Sukkerinnhold: 1,3 g/l 


© 2017. Enoteca Norge AS